Выпечка Печенье

Печенье шоколадное 🍫 (2 вида)

Name: Печенье шоколадное 🍫 (2 вида)
Ingredients: Тесто:; куриных яиц✔; сахарной пудры (без крахмала👆, я перемолола сахар)✔; топлёного масла✔; муки пшеничной в/с✔; натурального тёмного какао✔; чайную ложку аммония (разрыхлитель теста)✔; Начинка:; молочного плиточного шоколада✔; Для обмакивания:; сколько возьмёт кокосовая стружка+сахарная пудра (1:1)✔

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла К. 🌳

Из одного и того же теста, получаются два вида вкуснейшего шоколадного печенья👌 #непп...

Ингредиенты

Тесто:
куриных яиц✔ 4 шт
сахарной пудры (без крахмала👆, я перемолола сахар)✔ 200 г
топлёного масла✔ 100 г
муки пшеничной в/с✔ 250 г
натурального тёмного какао✔ 80 г
чайную ложку аммония (разрыхлитель теста)✔ 1
Начинка:
молочного плиточного шоколада✔ 50 г
Для обмакивания:
сколько возьмёт кокосовая стружка+сахарная пудра (1:1)✔

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло, яйца и сахарную пудру смешать и перетереть до однородности✔

В полученную смесь добавить муку, просеивая и размешивая. Затем также добавить какао✔

В тесто добавить аммоний и хорошо смешать ложкой. Полученное тесто накрыть пищевой плёнкой и поместить в холод✔

Охлаждённое тесто достать через минут 30, разделить на 2 части, одну вернуть в холод. Застелить противень пергаментом. Из второй части теста сформировать шарики, в серединку поместить кусочек шоколада (предварительно измельчённого) и выпекать в разогретой духовке при t200~220° минут 10~15 (зависит от духовки). Готовое печенье немного остудить. Часть шоколада растопить, порисовать им печенье и поместить в холод ✔

Охлаждённую часть теста, достать, сформировать шарики, обмакнуть их в смесь кокосовой стружки и сахарной пудры и выкласть на застеленный пергаментом противень. Выпекать также, как и предыдущие✔