Редис маринованный (2 способа)

Name: Редис маринованный (2 способа)
Ingredients: Редис; Укроп; Растительное масло; Маринад:; Вода; Соль; или 1 струч Перец острый; Приправы:; Перец горошком; Лавровый; Сушёные овощи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Корницкая

Очень хочется сохранить красоту и кусочек лета. 🌲 Эти 2 рецепта маринования редиски...

Ингредиенты

Редис 1,5 кг

Укроп 1 пучок

Растительное масло 15 ст.л

Маринад:

Вода 1,5 л

Соль 4 ч.л

или 1 струч Перец острый 3 ч.л.

Приправы:

Перец горошком

Лавровый лист

Сушёные овощи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала прокалить масло до пузырьков. 🔥 Если масло будет каким-то ореховым, то вкус получится интереснее. Затем снять его с плиты и остудить. Довести маринад до кипения (без уксуса). Пока маринад закипает, порезать редиску с укропом и перемешать. В каждую баночку насыпать приправы и влить по 3-4 ст.л. масла. 🍶

Дальше есть 2 варианта маринования: 1. Высыпать редиску с укропом в маринад и проварить 10 минут. Затем снять с плиты и добавить уксус. Разлить по баночкам, стерилизовать 20 минут и закатать. 💪

2. Разложить редиску с укропом по баночкам. Снять с плиты кипящий маринад, добавить уксус. Залить горячим маринадом, стерилизовать 20 минут, закатать. 💪

По идее, в первом рецепте редиска будет мягкой, как салат на зиму. А во втором - хрустящей. Пока на пробу сделала вариант 1. Кому интересно сделайте вариант 2, потом поделимся опытом. 😘