Колбаска домашняя с сыром

Name: Колбаска домашняя с сыром
Ingredients: Бедро индейки; соль, сухой чеснок, горчица горошком, петрушка и укроп сушёные; ледяной воды; полутвердого сыра; Черева для набивки колбасы

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИванДаМарья

Домашняя колбаса в нашей семье - это почти как борщ🤣- если научилась готовить, значит...

Ингредиенты

Бедро индейки 2 кг
соль, сухой чеснок, горчица горошком, петрушка и укроп сушёные по чайной ложке
ледяной воды Чашка
полутвердого сыра 200 гр
Черева для набивки колбасы 3 метра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо рубим вручную на куски примерно 1,5*1,5 см. Добавляем специи и воду. Вымешиваем. Желательно оставить на ночь в холодильнике для созревания фарша.

После созревания фарша добавляем в него тёртый полутвёрдый сыр.

Набить черева фаршем. В этот раз я делала «сардельками»- набивала сантиметров 12 колбаску, потом несколько перевивов, и следующая колбаска. Не забываем прочно завязать край (я делаю узелок из черевы).

Про черева - их я покупаю подготовленные для приготовления (почищенные) Чуть вымачиваю их в воде с добавлением уксуса. Затем промываю под проточной водой снаружи и изнутри.

Запечь колбаску удобным способом. Мы в этот раз готовили на мангале))👍👍 Приятного Вам аппетита;))