Легкий тортик «Летний»

Готовим желе согласно инструкции на упаковке.Ставим в холодильник до полного застывания.

Разводим желатин согласно инструкции на упаковке.

Взбиваем сметану с сахаром и ванилином до пик.Я брала сметану Бабушкина крынка,она хорошо поддаётся взбиванию.Больше всего мне нравится ванилин марки Haas,очень ароматный.

Тонкой струйкой вливаем остывший желатин в взбитую сметану и ещё немного взбиваем.

Берём разъемную форму.У меня форма 20 см в диаметре,можно брать форму больше,так как приготовленная смесь полностью не войдёт в эту форму.Делаем основу нашего торта из готового рулета,для этого режем рулет на одинаковые кусочки по 0,8 мм и выкладываем ими дно формы.Основа может быть любая,можно испечь самим,можно приготовить из печенья и масла,но быстрее взять готовый бисквитный рулет с любым вкусом.

Достаём застывшее желе разных цветов и режем его на квадратики.

Заливаем на основу сметанно -желатиновую смесь,дальше беспорядочно добавляем разноцветные кубики желе,затем снова сметану и кубики желе.Доверху формы доливаем сметанно-желатиновую смесь.

Оставляем торт в холодильнике до полного застывания.Украшаем.Готово!