Чахохбили (рагу из курицы)

Хорошо моем курицу, если не домашняя, очищаем от кожи. Тушим в масле с лавровым листом и с луком (порежьте кольцами) до легкого золотистого оттенка.

Помидоры измельчаем прямо с кожурой и добавляем к курице +1 ложка томатной пасты и тушим до готовности. Блюдо не должно быть очень густым, но и не жидким. Если помидоры не сочные, в 150 г воды (холодной) вмешать 1 ч.л. муки для густоты, заливаем и еще 5 минут тушим.

Режем зелень, (базилик обязательно, но немного, у меня был сушёный) перец острый и чеснок и добавляем, соль по вкусу.

Для гарнира подходит простой рис. Варим в солёной воде, ополоснуть и чуть перемешать с маслом, чтобы остался рассыпчатым. Приятного аппетита <3