Борщ со свекольной ботвой

Name: Борщ со свекольной ботвой
Ingredients: спинка курицы; вода; картофель; морковь; лук; свекла с ботвой; зубчик чеснока; зелёный лук; соль; чёрный молотый перец; растительное масло; лимонный сок; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Каша из топора, суп из ботвы - богата наша кухня на изыски! Это, по сути, борщ, где...

Ингредиенты

спинка курицы 1 штука

вода 2 литра

картофель 3 штуки

морковь 1 штука

лук 1 штука

свекла с ботвой 1 штука

зубчик чеснока 2 штуки

зелёный лук

соль

чёрный молотый перец

растительное масло

лимонный сок 1 чайная ложка

сахар 1/2 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить куриный бульон. Я варила в мультиварке. Куриную спинку залить водой и выставить режим варка минут на 30. По готовности - спинку достать, мясо отделить от костей, бульон процедить.

Овощи помыть, очистить. Лук нарезать кубиками, морковь, картошку и свеклу - соломкой. Свеклу полить соком лимона.

На растительном масле в кастрюле обжарить лук и морковь, добавить свеклу и сахар. Продолжить обжаривать, помешивая. Добавить картошку. Помешивать еще минуты три.

Залить овощи бульоном, добавить куриное мясо. Дать закипеть.

Свекольную ботву и зелёный лук нарезать, необязательно мелко. Отправить в суп. Добавить измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу. Проварить минут пять, и особо нетерпеливым можно разливать по тарелочкам! Здесь он ещё не настоялся, потом он будет более красным.