(Заготовки) огурчики для бургеров / хот-догов

Name: (Заготовки) огурчики для бургеров / хот-догов
Yield: 0.5л банка
Ingredients: огурцы (среднего размера); перец сладкий болгарский; лук репчатый; чеснок; соль; уксус яблочный; сахар; семена горчицы; сушеная гвоздика; куркума порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ёжа 🏃‍♂️

#заготовки #заготовкиназиму #соленья #соленьяназиму #огурцы #огурцыдлябургеров...

30мин + (5ч)

0.5л банка

Ингредиенты

огурцы (среднего размера) 5 шт

перец сладкий болгарский 1/2 шт

лук репчатый 1 шт

чеснок 1 головка

соль 30 гр

уксус яблочный 140 мл

сахар 200 гр

семена горчицы 4 гр

сушеная гвоздика 2 шт

куркума порошок 1 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы помыть. Кончики отрезать. Замочить в холодной воде на два часа.

Режем огурцы кольцами, лук тонкими полукольцами. Чистим головку чеснока, крупно режем. Режем кубиками болгарский перец. Складываем все в миску и засыпаем солью. Хорошо все перемешиваем и оставляем на 3 часа.

Стерилизуем банки и крышки.

Через 3 часа в кастрюле смешиваем яблочный уксус, семена горчицы, куркуму, сахар, гвоздику. Ставим на огонь, мешаем, чтобы растворился сахар. Доводим до кипения.

Шумовкой перекидываем огурцы в кастрюлю (сок из-под них добавлять не надо! оставляем его с миске!) и доводим до кипения. Выключаем огонь. Раскладываем по банкам, подливаем жидкость из кастрюли (маринад), где кипятили огурцы, и закатываем.