Пончики с корицей

Молоко и воду подогреть, добавить растопленное масло, сахар, дрожжи и пару ложек муки. Перемешать и поставить опару в тёплое место на 20 минут.

Всыпаем муку и замешиваем эластичное мягкое тесто. Вымешиваем тесто руками минут 10-15.тесто липкое, но муки добавлять не нужно ☝️ для облегчения работы смачиваем руки маслом. В конце вымешивания тесто будет гладким и почти перестанет липнуть.

Смазываем тесто маслом и ставим в тёплое место на 1 час.

Тесто увеличится в объёме вдвое. Тесто обминаем и делим на кусочки по 40 гр. Скатываем из них жгутики и выкладываем на стол, смазанный маслом. Накрываем плёнкой и оставляем для расстойки на 20 минут.

Жарим пончики в раскаленном масле и сразу горячими обваливаем в смеси коричневого сахара с корицей.

Приятного чаепития 😘