Гуляш из свинины с рисом

Мясо нарезала произвольными кусочками, отправила в жаровню тушить со стаканом воды, минут 20 тушила на медленном огне, пока тушилось мясо - подготовила все овощи: лук, помидор, перец болгарский нарезала кубиком, морковь натерла на крупной терке, всё добавила в жаровню к мясу и продолжила тушить

Тушила около часа, добавляя понемногу водички, за 10 минут до выключения - добавила мелко нарезанный чеснок, посолила, поперчила. Мясо получается очень вкусным, мягким, тает во рту

Рис варила привычным способом: 1 стакан круглозерного риса промыла до прозрачной воды, засыпала в 2 стакана кипящей воды, посолила, размешала, закрыла кастрюлю крышкой, убавила плиту до минимума, через 15 минут сняла с плиты, открыла крышку, положила на кастрюлю полотенце, сверху закрыла крышкой и оставила также на 15 минут, рис готов. Это делается для того, чтобы из риса выпарилась вся ненужная жидкость. Такой гуляш можно кушать с любым гарниром. Приятного аппетита!