Летний куриный супчик

Name: Летний куриный супчик
Yield: 4-6 порций
Ingredients: куриного бульона; яйцо; соли; мука - сколько возьмёт; морковь; зелень укропа или петрушки; картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена🏃‍♂️

Когда на улице летний зной, побалуйте своих близких лёгким летним супом с домашней...

4-6 порций

Ингредиенты

куриного бульона 1-1,5 литра

яйцо 1

соли 0,5 ч.л.

мука - сколько возьмёт

морковь

зелень укропа или петрушки

картофель 1-2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из яйца, соли и муки замесить тесто. Воду не добавляем! Тесто нужно замесить крутое, поэтому муку добавляем до тех пор, пока можете промесить тесто. Дать тесту отдохнуть минут 15, накрыв полотенцем.

Разделить тесто на 2-3 части. Так будет легче раскатывать его. Раскатать тонкие, насколько это возможно, листы. Подсушить листы на столе минут 10. Свернуть лист теста в рулетик и нарезать полосками шириной от 2 до 5 мм. Если лапши получилось много, оставшуюся можно высушить и использовать в следующий раз. Она хорошо хранится в стеклянной банке.

В кипящий куриный бульон добавить картофель. Немного проварив, добавить лапшу.

Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке и, в самом конце, добавить зелень. Подавать суп лучше тёплым, а не обжигающе горячим. Так вкус раскроется ярче. Приятного вам аппетита! Пробуйте и у вас обязательно получится!