"Доймеч" блюдо Шеки-Габалинского региона Азербайджана

Name: "Доймеч" блюдо Шеки-Габалинского региона Азербайджана
Ingredients: Количество берём по своему вкусу:; Алыча Вишня или Черешня; Мята; Зелёный базилик; Соль; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Azerbaijani Cuisine

Доймеч переводится с азербайджанского как "раздавленный, толченый". Доймеч подают в...

Ингредиенты

Количество берём по своему вкусу:
Алыча Вишня или Черешня
Мята
Зелёный базилик
Соль
чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Раздавить алычу, вишню или черешню и чеснок(по желанию). Посыпать солью и нарезанной зеленью.

Я чеснок не использовала, но чеснок добавляют для аромата, примерно на 1 кг алычи берут 1-2 зубчика чеснока. Добавляют совсем чуть-чуть укропа.

Мяту и базилик добавляйте по желанию, ориентируясь на свой вкус. В настоящем доймече ягоды раздавливают камнями. Я сделала, как видела в регионе, раздавила дном стакана.

Заметка: Будет лучше если алыча будет не кислой. С кисло-сладкой алычой Доймеч ещё вкуснее.

Заметка: Доймеч употребляют через 10-15 минут хранения в холодильнике. Не храните Доймеч в холодильнике дольше указанного времени.

Больше интересных рецептов Азербайджанской кухни смотрите в моем Инстаграм https://www.instagram.com/azerbaijani_cuisine

Фото @kamina_ceylan Перевела @azerbaijani_cuisine

...