Идеальная рулька не в пиве а в чесноке с овощами Свиная рулька в духовке

Рулька опаливается от волосков, моется и надсекается кожа до мяса. Подготовленная рулька кладется в противень, в котором будет запекаться. Натирается чесноком, солится и перчится. Кладется сырой картофель и стебли сельдерея. Чеснок не очищается, а прямо целой головкой кладется в рульку. Все закрывается фольгой и запекается при Т=150 град 3 часа.

За 5 минут до готовности сливочное масло топится вместе с оливковым маслом с травами. Рулька открывается, кладутся грибы и рулька поливается смесью масел. И снова ставится в духовку, без фольги. На Т=180 град на 30 минут, чтобы рулька стала хрустящей и золотистой.

Рулька получается не сухой, со вкусом чеснока. А чеснок из кожицы вынимается и очень здорово дополняет вкус всего блюда. Блюдо выходит где-то на 5-6 человек.

Более подробную технологию приготовления вы сможете посмотреть меня на канале: "Готовим правильно. Готовим со вкусом" Вот ссылка на канал https://www.youtube.com/channel/UCuY0b6cZ8wUzJUWOSyiNsdg. Ссылка на видео: https://youtu.be/rObLKIjWKvo