Выпечка Пицца

Грибная пицца без глютена

Name: Грибная пицца без глютена
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Кокосовая мука; Тапиоковый крахмал; Крахмал арроурута; Сушёный орегано; Сушёный розмарин; Чесночный порошок; Розовая соль; Куркума; Сода; Яблочный уксус; Оливковое масло; Агар-агар (желатин); Вода; начинка; Морковь; Грибы (у меня лисички); Лук-порей; Авокадо; Свежий базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

Супер вкусная и экзотичная (из-за новых ингредиентов) пицца точно украсит ваш рацион!...

1 час

1 порция

Ингредиенты

Кокосовая мука 0,5 стакана
Тапиоковый крахмал 0,5-1 стакан
Крахмал арроурута 3 ст.л. с горкой
Сушёный орегано 1 ч.л.
Сушёный розмарин 1 ч.л.
Чесночный порошок 1/4 ч.л.
Розовая соль 0,5 ч.л.
Куркума 1-2 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Яблочный уксус 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Агар-агар (желатин) 10 гр
Вода 3/4 стакана
начинка
Морковь 1 штука
Грибы (у меня лисички) 1 стакан
Лук-порей 1/4 стебля
Авокадо 1 штука
Свежий базилик по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смешайте все сухие ингредиенты для основы в глубокой миске.

В ковш вылейте холодную воду и агар. Спустя пару минут поварите его на медленном огне до полного растворения. Влейте горячий агар в смесь для основы.

К тесту добавьте гашёную соду и масло. Вымесите тесто. Если оно липкое, то добавьте ещё муки или крахмала. Скатайте из теста шар и оставьте его на 10-15 минут остывать.

В это время разогрейте духовку до 180-200 градусов. В сковороде на оливковом масле обжарьте грибы, порезанный кольцами лук и натёртую на крупной тёрке морковь.

Застелите противень пергаментом и смажьте оливковым маслом. На пергамент выложите тесто и разомните его в форме толстой лепёшки. Поставьте основу запекаться на 10-15 минут.

Готовую основу смажьте соусом из авокадо (разомните авокадо и добавьте по вкусу специи). Выложите грибную смесь. Сверху положите свежий базилик. Запекайте ещё 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))))))))))