Фокачча с маслинами и розмарином (на сыворотке)

Name: Фокачча с маслинами и розмарином (на сыворотке)
Ingredients: сыворотки; муки; соли; сахара; сухих дрожжей; оливкового масла (+ для смазывания); листиков розмарина; маслин без косточки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Итальянская фокачча - это один из самых древних видов хлеба, дошедшего до нашего...

Ингредиенты

сыворотки 250 мл
муки 2,5 стакана (250 мл)
соли 1 ч л
сахара 1 ч ложка
сухих дрожжей 1 ч ложка
оливкового масла (+ для смазывания) 2 ст ложки
листиков розмарина Щепотка
маслин без косточки Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, перемешать с солью, сахаром и дрожжами, влить теплую (около 40°) сыворотку, 2 ст ложки оливкового масла, замесить тесто. Тесто получается довольно липким, поэтому я замешивала миксером с помощью насадки крюк.. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить подходить.

После того, как тесто подошло, нужно переложить его на смазанный оливковым маслом противень и распределить смазанными маслом руками в лепёшку, закрыть салфеткой и оставить ещё раз подойти на 15 минут. Тем временем нагреть духовку до 200°.

На подошедшие тесте сделать пальцами вмятины, смазать оливковым маслом, посыпать розмарином и порезанными колечками маслинами (я ещё посыпала крупной морской солью) и поставить запекать на 15-20 минут (до румяности). Ориентируйтесь на свою духовку!

Достать готовую фокаччу, дать немного остыть и... Приятного аппетита!