Помидоры сладкие

Подготавливаем овощи, моем,сушим.

Стерилизуем банки. На дно каждой укладываем листья хрена или его корни, порезанные кусочками. Добавляем гвоздичку, порезанный чеснок, перец душистый горошком, лавровый лист, зонтик укропа. В каждую баночку кладём один болгарский перец (нарезаем как нравится, крупно, мелко и т.д..)

Заливаем кипятком на 15-20 минут. Сливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Кипятим, заливаем обратно в банки и добавляем уксусную эссенцию. На 3- л банку - 1 ст.л. на 1 л - 1 ч.л. Закручиваем и ставим вверх дном до полного остывания.