Гречневый хлеб за пять минут

Осталось немного гречки с ужина, просто так есть не хотелось, решила вот так необычно её утилизировать. Гречка была с зажаркой из лука, морковки и баклажана, но можно использовать просто отварную. Гречку взбиваем на блендере с яйцом и водой. Воду можно заменить на молоко или кефир/йогурт.

Взбитую до однородности массу перекладываем в ёмкость, добавляем столовую ложку сахара, чайную соли (можно меньше, если гречка солёная), сухие дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем муку, чтоб получилось мягкое не забитое тесто. уйдет примерно стакана полтора-два. Сюда же растительное масло, или оливковое - если позволяем карман)) все просто быстро объединяем в шар, ничего месить долго не надо. Так что если считать, что гречка готовая, то на взбивание+замес уйдёт как раз не больше пяти минут.

Шар теста сразу укладываем в форму, в которой будем выпекать, смазанную маслом, прямо шариком. И ставим куда угодно для подъёма, не в холод только. У меня ушло пара часов, пока с малым гуляли. Тесто увеличилось раза в 2,5. Включаем духовку и выпекаем минут 30.

Хлеб получается тёмного цвета, и при разрезе как ржаной. На вкус гречка не чувствуется, хлеб не сухой, чуть влажный. И в горячем виде и на утро лопается с удовольствием).