Шашлык из свиной шеи

Шею нарезаем на кусочки размером примерно 5 на 5 см.

Репчатый лук нарезаем полу кольцами.

Нарезанное мясо выкладываем с луком в ёмкость и перемешиваем.

Теперь к мясу с луком добавляем специи и также перемешиваем.

Накрываем ёмкость крышкой и убираем мясо в холодильник на два часа чтобы промариновалось.

Через два часа, достаём мясо из холодильника, перемешиваем и оставляем его при комнатной температуре (на 30 мин.)После насаживаем на шампура и идём жарить на мангал с раскаленными углями. Поворачиваем шампура каждые полторы минуты и жарим где-то минут 15 мин. После снимаем с шампуров и выкладываем на блюдо. Наш шашлык готов.

Приятного аппетита!!!