Рогалики с яблоком и корицей

Name: Рогалики с яблоком и корицей
Ingredients: Тесто:; яйца; молока; сливочного масла; Ванильный сахар (по желанию); сахара; свежих дрожжей или 1,5 ст.л. сухих дрожжей; муки; Начинка:; яблок; сахара; корицы; Для хрустящей корочки:; яйцо; молока; Сахар для обмакивания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иоланта🌳

Очень быстрый рецепт рогаликов. Получаются воздушные.

Ингредиенты

Тесто:

яйца 2 шт

молока 1 стакан

сливочного масла 200 гр

Ванильный сахар (по желанию)

сахара 3 ст.л.

свежих дрожжей или 1,5 ст.л. сухих дрожжей 75 гр

муки 600-800 гр

Начинка:

яблок 2 шт

сахара 2 ст.л.

корицы 0,5 ч.л.

Для хрустящей корочки:

яйцо 1 шт

молока 2 ст.л.

Сахар для обмакивания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопить сливочное масло. Можно в микроволновке или на плите. Молоко подогреваем до температуры тела или чуть теплее. Добавляем сахар (простой и ванильный), соль, дрожжи, размешиваем.

Добавляем муку, доводим до консистенции теста на оладьи, может чуть гуще. Вводим яйца, перемешиваем до однородности. К этому времени масло уже не горячее, добавляем его в тесто. Хорошо перемешиваем. Понемногу, по паре ложек добавляем муку. Доводим до густоты, трудной для перемешивания ложкой. Накрываем и оставляем тесто в покое.

Подготавливаем яблоки. При желании можно очистить от кожуры, избавляемся от сердцевины, нарезаем на маленькие кубики, добавляем сахар и корицу.

Тесто поднимается быстро, оно должно увеличиться в два раза. Посыпаем поверхность стола мукой, выкладываем тесто и начинаем вымешивать. Оно не должно липнуть к рукам. Делим тесто на 4 части. Раскатываем каждую часть в круг по 3-5 мм и делим на 12 частей (на 4 и каждую на 3). На широкий край выкладываем по чайной ложке яблок и заворачиваем от широкого края к тонкому. Оставляем рогалики немного подняться.

Каждый рогалик смазываем смесью яйца и молока и посыпаем или окунаем в сахар (по желанию) Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут (смотрите по цвету).

...