Шоколадный тарт с малиной

Name: Шоколадный тарт с малиной
Ingredients: муки; какао; сах.пудры; соли; сливочного масла; желток; ванильного экстракта; Начинка:; жирных сливок; темного шоколада; коричневого сахара; яйцо; свежей малины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Этот эффектный тарт станет роскошным украшением любых выходных или праздничного стола....

Ингредиенты

муки 150 гр.

какао 20 гр.

сах.пудры 20 гр.

соли Щепотка

сливочного масла 130 гр.

желток 1 шт

ванильного экстракта 1 ч.л.

Начинка:

жирных сливок 250 мл.

темного шоколада 150 гр.

коричневого сахара 50 гр.

яйцо 1 шт

свежей малины 200 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку, сах.пудру и какао в чашу. Добавить соль и перемешать.

Холодное масло порезать кубиками в смесь муки и растереть в крошку, можно все это пробить в комбайне.

Добавить желток, ванильный экстракт и 1-1/2 ст.л. холодной воды и перемешать до однородности. Собрать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник мин. на 20-30.

Охлажденное тесто раскатать в пласт размером чуть больше формы и переложить в форму, сформировав бортики. Срезать излишки теста с краев. • Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник минут на 20 (это поможет коржу при нагревании не деформироваться)

Духовку нагреть до 200 °С, выпекать корж 10 мин. с грузом (положить на дно пергамент и засыпать фасоль или горох), а затем ещё мин. 5 без груза. Остудить немного корж.

Начинка: сливки довести до кипения с сахаром и залить ими шоколад, перемешать до однородности и вмешать яйца.

Выложить на корж малину, залить шоколадной массой и запекать 20 мин. Начинка должна загустеть по краям, а в середине остаться мягкой. Хорошо остудить в холоде) Украсить свежей малиной)))

Https://www.instagram.com/kornilovairina.cooking

...