Мягкие лепёшки с начинкой📌

Подогрейте молоко,растворите сахар,соль,две ст.ложки муки, дрожжи-оставьте на 5-7 мин для работы дрожжей.Потом подсыпайте муку и замешивайте тесто,влейте масло и продолжайте добавлять муку и месить.Скатайте шар,накройте плёнкой и уберите на 30 мин.

Смешайте толчённый,отварной картофель,творог,зелень,лук,добавьте тёртый сыр,соль/перец по вкусу.Начинка готова.

Разделите тесто на несколько частей,одну часть тонко раскатайте,другую уберите под плёнку...

Из начинки сделайте шарик, положите в центр раскатанной лепёшки и соберите вокруг концы теста,делая как бы большой мешочек(как собирают хинкали)и аккуратно раскатайте скалкой-образуя плоскую лепёшку,наколите её вилкой-присыпьте пекарскую бумагу на противне и переложите туда лепёшку...

Выпекайте при температуре 200-220 гр.10-15 мин.до золотистого цвета.До смазывания маслом она сначала будет светло-золотистая...

Ещё горячую лепёшку обильно смажьте,особенно по краям сливочным маслом.Складывайте лепёшки друг на друга.Из остатков теста можно сделать лепёшку только с сыром...

Приятного аппетита!