Булочки с сосиской🌭

Сначала нужно сделать опару. Для этого нужно развести в тёплом молоке дрожжи. Добавить в молоко 1 ст.л. сахара и 150 гр. муки. Все перемешать и оставить в тёплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать и масса увеличилась в двое.

Добавляем все остальные ингредиенты (два желтка нужно оставить) и хорошо вымешиваем тесто не менее 10 минут. Тесто должно быть гладким, эластичным, но при этом мягким. По этому муку нужно сыпать по чуть-чуть, чтобы не забить тесто, уйти может меньше или больше 450 гр. Готовое тесто оставляем подойти на 1-1.5 в тепле.

Готовое тесто оставляем подойти на 1-1.5 в тепле. Тесто очень хорошо подходит, его нужно раскатать и нарезать на полоски, зависит от количества сосисок. Слишком тонко лучше не раскатывать, так как после выпечки тесто не такое пышное. Полоски теста нужно намотать на сосиски. Выкладываем на противень и оставляем подойти на 15 минут. Когда булочки увеличатся в размере, нужно смазать их желтком и посыпать кунжутом. Выпекаем булочки в разогретой духовке при 180 градусов примерно 25-30 минут.

Https://www.instagram.com/p/Bt53GbVgAm1/?igshid=1b0nr6eu0j1ym