Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лимонный курд
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Белозерцева
#жёлтый Курд - традиционный английский заварной крем.
Ингредиенты
- свежевыжатого лимонного сока 115 мл (1,5-2 лимона)
- тёртой цедры лимона 2 ч.л
- сахара 75-100 гр
- яичных желтка 4
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Лимоны помыть, снять цедру о отжать сок.
2
Поместить в кастрюлю сок, цедру, сахар и желтки. Перемешать венчиком до однородности. Поставить на водяную баню.
3
При постоянном помешивании довести смесь до состояния крема, убедиться что курд как следует загустел, примерно 15-20 минут. Снять с огня и протереть через сито, чтобы избавиться от цедры и добиться гладкой текстуры.
4
В крем добавить нарезанное кубиками сливочное масло и тщательно перемешать венчиком, до полного его растворения.
5
Готовый курд перелить в баночку, остудить до комнатной температуры, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Курд хранится в холодильнике около месяца. Использовать можно как начинку для кексов и тортов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891399
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
