Фаршированные перцы с капустой

Фарш заправить по вкусу специями, добавить мелко нарезанный лук. С перцев срезать шляпку, вынуть семена и нафаршировать фаршем.

Капусту нашинковать, нарезать лук, посолить овощи и помять руками. Выложить в глубокую сковороду.

Баклажан очистить от кожицы, посолить, оставить на 15-20 минут, отжать сок, выложить сверху капусты.

Далее выложить перцы и залить размятыми томатами в собственном соку. Тушить на среднем огне 25-30 минут.