Овощное соте с баклажанами

Name: Овощное соте с баклажанами
Ingredients: баклажан; моркови; сладких перца; луковицы; помидора; соль; перец; масло растительное для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

Вкусно, сытно и аппетитно

Ингредиенты

баклажан 0,5 кг
моркови 2 шт.
сладких перца 3-4 шт.
луковицы 2 шт.
помидора 4 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
масло растительное для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощное соте в летнее время готовлю постоянно иногда добавляю ещё и кабачки также очень вкусно. 1. Баклажаны промываем проточной водой, нарезаем кружочками, если крупные тогда кружочки ещё раз разрезаем, солим и оставляем на 20 минут.

2. Перец промываем, очищаем от сердцевины с зернами и нарезаем соломкой.

3. Морковь промываем водой, очищаем и нарезаем не крупной соломкой.

4. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезам полу кольцами или мелко измельчаем, по своему желанию. 5. С помидоров снимаем кожицу, предварительно обдав кипятком, натираем на терке.

6. В сковородке на растительном масле обжариваем лук с морковью около пяти минут периодически помешивая.

7. Добавляем протертые помидоры, перец и баклажаны. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. 8. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим на медленном огне до готовности, примерно около получаса. Приятного аппетита!

...