Жареные кабачки

Кабачки (если молодые) нарезаем средними кубиками, не удаляя внутренние семечки.Добавить специи, перец чёрный молотый,аджику и всё осторожно хорошо перемешать.Соль Не добавлять!!! Иначе кабачки начнут выделять сок - жидкость, в данном случае этого не должно быть!!!

Разогреть сковороду с растительным маслом,но не сильно, иначе кабачки начнут "стрелять". Кабачки аккуратно выкладывать в сковороду, перемешать. Жарить минут 5-7 часто помешивая, чтобы не пригорели. (жаль,что в данный момент, фото не сделала, увлеклась мешая кабачки)). Накрываем крышкой сковороду,убавляем огонь и дадим потомиться минут пять,затем посолим по вкусу,добавим порезанный чеснок,перемешаем и еще потомим пару минут. Вот и всё,блюдо готово! Жареные кабачки идут как самостоятельное блюдо.

Или как гарнир к мясу, рыбе. Я подала жареные кабачки с жареными куриными желудками с соевым соусом,что остались с вечера (рецепт который загрузила вчера). Блюдо получились очень вкусными!) Готовьте - не пожалеете)