Котлеты "Клуша"

Фарш выложите в миску, добавьте в него яйцо, измельченные в блендере или мясорубке лук, чеснок, помидор, укроп. Всё перемешайте, добавьте панировочные сухари, посолите, специи по вкусу. Массу хорошенько смешайте, наполните кислородом, оставьте отдохнуть 5 минут и можно обжаривать на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Готовые котлетки складывайте в маленькую кастрюльку.

Когда все котлеты обжарены, в сковородку вылейте кетчуп, разведите его с водой, подсолите на ваш вкус, добавьте немного сахара, прокипятите и вылейте в кастрюльку к котлетам.

Поставьте кастрюльку на очень медленный огонь, накройте её крышкой так, чтобы оставалась небольшая щелка. Тушите котлеты в соусе под крышкой 10-15 минут. Уберите кастрюльку с огня, закройте крышку, накройте кастрюльку махровым полотенцем, пусть постоит 10 минут.

Очень вкусно с картофельным пюре. Гарнир к котлетам подойдёт любой. Овощной салат лишним не покажется. Соус получается кисло-сладкий, ароматный.