Паштет из куриной печени с шампиньонами и беконом

Name: Паштет из куриной печени с шампиньонами и беконом
Yield: -
Ingredients: печень куриная; яйца; лук репчатый; масло сливочное; сливки 10%; чеснок; шампиньоны; бекон сырокопченый; для жарки - масло растительное; соль; перец чёрный свежемолотый; паприка; приправа для курицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ёжа 🏃‍♂️

#паштет #куринаяпечень #паштетизкуринойпечени #паштетсшампиньонамиибеконом

1ч 30мин

Ингредиенты

печень куриная 1 кг

яйца 4 шт

лук репчатый 2 шт

масло сливочное 180 гр

сливки 10% 200 мл

чеснок 6 зубчиков

шампиньоны 1 банка (объем 425 мл)

бекон сырокопченый 100 гр

для жарки - масло растительное

соль по вкусу (~ 1/3 - 1/2 ч. л.)

перец чёрный свежемолотый 1/3 ч. л.

паприка 1/2 ч. л.

приправа для курицы по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помыть и почистить печень. Отварить яйца вкрутую. Лук нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

Обжарить по отдельности печень (до готовности), грибы и бекон.

Грибы и бекон положить в тарелку на салфетку. Дать остыть и мелко нарезать. Очистить и произвольно порезать яйца.

Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, свежемолотый перец, паприку, приправу для курицы (какую любите), соль. Обжарить до золотистости. Добавить сливочное масло и сливки. Тушить минут 5-7 на небольшом огне.

Пробить блендером до однородности печень + луковую зажарку с маслом и сливками + яйца. Хорошо еще раз все перемешать, попробовать на вкус, если не хватает соли и перца - добавить. Выложить нарезанные шампиньоны и бекон в паштет и еще раз перемешать. Отправить в холодильник до полного остывания.