Яблочные маффины

🍎1) яблоки нарезать тонкими ломтиками и бланшеровать в кипящей воде 2-3 минуты (Бланширование — предварительная, кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Для бланширования яблок, в первую очередь, необходимо помыть яблоки, очистить и нарезать. Затем высыпаем их в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с горячей водой. Как только время бланширования истечет, вытаскиваем дуршлаг из воды и погружаем в емкость с холодной, а лучше с ледяной водой, чтобы яблоки не размягчались. дать стечь.

🍎2) Все сухие ингредиенты смешать.

🍎3) Яйца, масло, молоко взбить в течение 3 минут.

🍎4) Смешать яичную смесь с сухими ингредиентами.

🍎5) разложить тесто в формы (заполнив на 2/3 формы) сверху выложить яблоки (можно в форме розочек).

🍎6) Выпекать при температуре 190* ~20-30 минут.

🍎7)Перед подачей присыпать сахарной пудрой.