Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашний кетчуп по рецепту Джейми Оливера
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natali_Food🏃♂️
Август время заготовок на зиму и не только. Помидоры уже поспели, вроде как ими уже и...
1 л
Ингредиенты
- спелых помидор(у меня сорта Бычье Сердце или сорта Сливка) 1 кг
- красная луковица 1
- чеснока 2-3 зубчика
- перец Чили 1
- свежего базилика 1 пучок
- кориандра в зернах 1 чл
- гвоздики 2 шт
- натертого свежего имбиря 1 чл
- белого или красного винного уксуса 2-3 ст л
- сахара 1-2 ст л
- соли 1 ст л
- оливкового масла 2 ст л
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
1. Мелко нарежьте лук, чеснок и чили, обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде или воке. Добавьте специи и мелко рубленые стебли базилика. Листья оставьте на потом.
2. Через несколько минут добавьте крупно нарезанные помидоры, посолите, доведите до кипения и оставьте на слабом огне до тех пор, пока помидоры не потеряют форму.
При помощи погружного блендера измельчите смесь до однородности. Добавьте мелко порубленные листья базилика.
2
3. На кастрюлю поставьте сито и протрите полученную массу. Густой остаток можно сразу же съесть, намазав на хлеб.
В процеженный сок добавьте уксус и сахар и варите на слабом огне до загустения, изредка помешивая.
4. Готовый кетчуп перелейте в стерилизованные ёмкости и храните в холодильнике. Соус отлично подойдёт к мясу, пасте и морепродуктам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881429
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
