Фаршированный перец в грибном соусе

Перцы промыть, вырезать плодоножки. Лук и морковь очистить.

0,5 моркови и 2 луковицы порезать мелкими кубиками, спассеровать на растительном масле.

Добавить 1 столовую ложку кетчупа, тушить ещё пару минут.

Фарш оттаять (у меня домашний, с добавлением лука). Рис промыть до чистой воды, перемешать с фаршем.

Добавить зажарку, соль, перец, сушёный базилик. Перемешать.

Заполнить перцы фаршем неплотно, так так рис ещё будет развариваться. Для соуса спассеровать на сковороде оставшиеся лук и морковь, свежий помидор и замороженный болгарский перец. Добавить замороженные опята. Тушить 10 минут, чтобы все замороженные ингредиенты оттаяли.

Фаршированный перец сложить в кастрюлю, добавить овощной соус и долить воды, чтобы перцы выглядывали. Посолить, добавить любимые приправы. Готовить под крышкой 40 - 45 мин.

За 5-10 минут до готовности добавить лавровый лист. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝🌹🤗