Домашние колбаски от #кухаркаоля

Name: Домашние колбаски от #кухаркаоля
Yield: 6 порций
Ingredients: филе индейки; бекон свинины (это кому как по вкусу, можно говядину,но думаю суховато будет, чисто индейку тоже суховато или взять с др.части мякоть индейки); Специи, мне пришлись: кориандр, перец,соль, шафран,сухой чеснок; натуральная свиная оболочка

Рецепт с фото пошаговый

Автор @olgab5656

Решилась я на это творение после очередной неудачной покупки каких-то сарделек ,что...

6 порций

Ингредиенты

филе индейки 700 гр.

бекон свинины (это кому как по вкусу, можно говядину,но думаю суховато будет, чисто индейку тоже суховато или взять с др.части мякоть индейки) 300 гр.

Специи, мне пришлись: кориандр, перец,соль, шафран,сухой чеснок по вкусу

натуральная свиная оболочка 1 уп.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо моем,нарезаем на кусочки и перекручиваем на мясорубке, в приготовленный фарш добавляем все специи. Натуральную оболочку размачиваем в воде (она сухая и в соли), затем одеваем на мясорубку (наконечник спец.насадка конусная) и готовый фарш снова пропускаем через мясорубку уже в оболочку.

Https://instagram.com/olgab5656?igshid=d2cu2dat28oi

Размер колбасок на Ваше усмотрение, в среднем 10-12 см. расчёт 6 порций. Завязываем ниткой ХБ плотной. Обжариваем или отвариваем (часть замораживаю). Оболочки 5 м. в упаковке и расход небольшой, остальную замораживаю и далее использую. Приятного аппетита. https://instagram.com/olgab5656?igshid=d2cu2dat28oi

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Замечательный рецепт👌😋👍! Я тоже люблю сардельки, но тоже с опаской их покупаю. 🤨Спасибо, Ольга, что поделились этим рецептом!🍒🤝🍒 Вот только в наших...

13 ноября 2020 г.

Ответить