Обед Суп

🌶🔥 Харчо

Name: 🌶🔥 Харчо
Ingredients: риса; мякоти говядины; средних луковицы; чеснока; томатной пасты; ткемали (лучше красного); хмели-сунели (☝️обязательно); кинзы; лавровый лист; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мамалена

пряный и горячий, как настоящий грузин 😊

Ингредиенты

риса 1/2 стакана

мякоти говядины 500 г

средних луковицы 2

чеснока 2-3 зубчика

томатной пасты 2 ст.л.

ткемали (лучше красного) 1/2 стакана

хмели-сунели (☝️обязательно)

кинзы пучок

лавровый лист

соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезаем довольно крупными кусками, заливаем холодной водой (количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю 2-2,5 л) и варим на медленном огне около 1 часа, не забывая после закипания снять пену, и посолить.

Рис промыть и замочить.

Мелко нарезаем лук и пассеруем его вместе с томатной пастой, добавляя немного бульона из кастрюли.

По прошествии часа кладём в бульон рис и пассерованный лук, а также лавровый лист, хмели-сунели и перец, доводим до готовности.

Заправляем суп ткемали, рубленой зеленью и толченым чесноком, и кипятим ещё 3-5 минут.

✅ Дать супу настояться 15-20 минут и можно наслаждаться прекрасным харчо 👩‍🍳 Приятного аппетита ☺️

...