Пирог "Праздничный"

Name: Пирог "Праздничный"
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; мука; йогурт классический "Активия"; сахарный песок; оливковое масло; соль; яйцо; разрыхлитель; Творожная прослойка:; крахмал картофельный; сахар; молоко; творог 5%; ванильный сахар; яйцо; Ягодный слой:; красная смородина; сахарная пудра; сливочное масло для смазывания формы; кондитерская посыпка и сахарная пудра для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

Ловите рецептик очередного шедевра!!! Пирог "Праздничный" - мягкая воздушная основа,...

1,5 часа

10 порций

Ингредиенты

Тесто:
мука 250 гр
йогурт классический "Активия" 300 гр (2 баночки)
сахарный песок 150 гр
оливковое масло 4 столовые ложки
соль 0,5 чайной ложки
яйцо 1 шт
разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Творожная прослойка:
крахмал картофельный 1 чайная ложка
сахар 1,5 столовых ложки
молоко 50 мл
творог 5% 270 гр
ванильный сахар 1 пакетик (15 гр)
яйцо 1 шт
Ягодный слой:
красная смородина 200 гр
сахарная пудра 4 столовых ложки
сливочное масло для смазывания формы 10 гр
кондитерская посыпка и сахарная пудра для украшения по 5 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Важно! Все сыпучие компоненты просеиваем, через сито!Сначала в глубокой мисочке соединяем все ингредиенты для нашего будущего теста и тщательно взбиваем блендером. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.

Берем другую миску и начинаем готовить творожную прослойку, аналогично перемешиваем все необходимые компоненты и тщательно взбиваем до однородной массы.

У меня смородина была замороженная, если у Вас свежая ее надо немного подморозить, после чего смешать с сахарной пудрой, тщательно перемешав.

Начинаем собирать наш будущий пирог: 1) тщательно промазываем форму для выпечки кусочком сливочного масла; 2) на дно формы, равномерно выливаем тесто; 3) сверху на тесто выкладываем творожную массу, тщательно разравнивая по всей поверхности пирога; 4) поверх творога распределяем ягоды с сахарной пудрой, они должны полностью покрыть всю поверхность нашей будущей вкусняшки.

Пирог отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 С (но конечно же следите за ним, особенно по прошествии 40 минут).

Время истекло, достаем пирог, даем ему немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и кондитерской посыпкой. Можно кушать, приятного аппетита!!! Нежное йогуртовое тесто, творожное суфле и ягодки красной смородины, частично превратившиеся в джем - это просто фантастика!!!

P.S.на второй день пирог не менее вкусный, поскольку он застывает в холодильнике и начинает напоминать изысканное пирожное)))

...