Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Vegan-блины🌱 на кокосовом молоке🥥 с финиковой raw-vegan-карамелью (gluten-free)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана 🌳
#пост #постноеменю #постноеблюдо
#постныйрецепт #масленица
#веганскиерецепты...
40 минут
На 4 порции (12 блинчиков)
5
Ингредиенты
- Для теста:
- Кокосового молока (17-19 %) 360 г
- Семян льна 40 г
- Горячей воды 135 г
- Безглютеновой муки “garnec” 100 г
- Сиропа топинамбура 40 г
- Разрыхлителя 1/2 ч. л.
- Морской соли 1/4 ч. л.
- Оливкового масла (+ 1/2 ч. л. для жарки) 1 ч. л.
- Для карамели:
- Фиников 160 г
- Горячей воды (+ вода для замачивания фиников) 100 г
- Морской соли 1 щеп.
Шаги приготовления
43
человека планируют готовить
1
Карамель можно приготовить заранее. Для этого финики залить горячей водой, оставить на 10 минут, а затем слить воду и освободить их от кожицы и косточек.
2
Переложить финики в блендер, добавить соль и пробить до однородности.
3
Добавить понемногу к финиковой массе горячую воду, перемешать ложкой и снова пробить блендером. Наша карамель готова. Если хотите получить более жидкую консистенцию, добавьте ещё немного горячей воды и пробейте блендером до однородности. Готовую карамель можно хранить в холодильнике не больше 1 недели.
4
Теперь займёмся тестом. Семена льна размолоть в кофемолке, переложить в небольшую ёмкость, залить горячей водой и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Оставить лён на 10 минут для набухания.
5
В небольшую кастрюлю влить кокосовое молоко, сироп топинамбура и перемешать.
6
Добавить в полученную смесь муку, просеяв её через сито. Тщательно перемешать тесто венчиком. Ввести льняное яйцо (замоченный в воде перемолотый лён) и ещё раз хорошо перемешать.
7
Добавить в тесто разрыхлитель, соль и оливковое масло и ещё раз перемешать его венчиком. Тесто получается довольно густым. По консистенции оно похоже на сметану.
8
Теперь нужно дать тесту постоять 15 минут и затем выпекать блины.
9
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо нагреть на плите. Перед выпечкой первого блина смазать дно сковороды оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Бумажной салфеткой удалить излишки масла. Сковорода должна быть «сухой».
10
Приступаем к выпечке. На раскалённую сковороду выкложить 2 ст.л. теста и распределить его тонким слоем с помощью силиконовой кисточки, придавая форму блинчика.
11
Перевернуть блинчик силиконовой лопаткой и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
12
Готовые блинчики свернуть конвертиками или трубочками и выложить на красивое блюдо. Подавать с нашей карамелью. Приятного чаепития! ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812004
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
