Икра из баклажанов

Name: Икра из баклажанов
Ingredients: средних баклажанов; большая морковь; большая луковица; болгарских перца; помидоры; чеснока; Подсолнечное масло; томатной пасты; Соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

#икраизбаклажанов #баклажановаяикра #вкуснаязакуска #овощноеблюдо

Ингредиенты

средних баклажанов 5-6

большая морковь 1

большая луковица 1

болгарских перца 2

помидоры 3

чеснока 3 зубчика

Подсолнечное масло

томатной пасты 2 ст.л

Соль,перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем овощи,нарезаем баклажаны,перец,помидор кубиком.Лук мелко,морковь на терке,чеснок рубим мелко.

На сковороде,на подсолнечном масле Обжариваем морковь и лук,Добавляем баклажаны,потом перец,потом помидор и чеснок..

Баклажаны берут много масла при обжарке,поэтому если масла мало добавляйте понемногу,но не переборщите..Добавляем томатную пасту,солим и перчим.Хорошо перемешиваем,накрываем крышкой и тушим 20 минут периодически помешивая.Воду я не добавляла так как помидоры дали сок и овощи тушились в этом соку..Приятного аппетита!!!