Овощное соте с баклажанами🍆

Нарезаем кубиками баклажан,морковь,перец болгарский и лук.

Лук обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Параллельно в казан с растительным маслом выкладываем баклажан,обжариваем минут 5.

Затем в баклажану добавляем перец,обжариваем вместе с синенькими ещё мин 5-7.

Лук готов,добавляем его в казан к синеньким и перцу,продолжаем тушить,не забывайте помешивать.

На сковороду где жарился перец,выкладываем морковь и жарим до мягкости.Морковь должна хорошо прожариться.

К морокови добавляем тёртые томаты и добавляем сахар 1/2 ч.л.,тушим 1-2 минуты и пересыпаем в казан ко всем овощам,солим,перчим,сахарим на ваш вкус.Огонь сбавляем на минимум и тушим ещё минут 5-7.

Когда блюдо почти готово,добавляем 2-3 зубчика чеснока (тоже на ваш вкус) через чеснокодавилку.Перклываем в любимую посуду,намазываем на любимый хлебушек или кушаем просто так (желательно дать блюду остыть). Приятного аппетита!!!🌸