Галета с фруктами

В просеянную муку добавляем творог,одно яйцо целиком и желток,один белок оставляем для смазывания галеты перед запеканием. Добавляем масло обязательно холодное,лучше даже из морозилки,для удобства при смешивании его можно натереть на крупную терку. Смешиваем все ингредиенты,но не вымешиваем. Отправляем полученное тесто в холодильник на 30-60 минут,предварительно обернув пленкой.

Достаем тесто и формируем две круглые лепешки,предварительно посыпав пергамент мукой,чтобы избежать прилипания. Отступаем от края несколько сантиметров и выкладываем начинку внутрь нашей галеты. При необходимости, если вы любите более сладкую выпечку,можете посыпать галету и начинку сахаром или корицей для насыщенного аромата.

Далее заворачиваем свободные края галеты,смазываем оставшимся белком и так же по желанию присыпаем сахаром и корицей.

Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Если вы видите,что галета недостаточно запеклась,оставьте ее еще минут на 5-10,в зависимости от вашей духовки. Тесто получается хрустящим,но нежным благодаря творогу. Приятного аппетита.🤗