Лапша с курицей и овощами томлёные в белом вине

Name: Лапша с курицей и овощами томлёные в белом вине
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Лапша Чан Рамен (эта лапша варится около 5 минут, ВАЖНО); Куриное филе; Сладкий болгарский перец; Сельдерей; Морковь средняя; Лук белый луковица; Перец чили; Куриный бульон в зависимости от вашей посуды; Белое сухое вино в зависимости от вашей посуды; Тимьян; Соль,Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Потапов

Для любителей острой, сытной китайской лапши с мясом и овощами. Почему по-французски?...

15 минут

2 порции

Ингредиенты

Лапша Чан Рамен (эта лапша варится около 5 минут, ВАЖНО)
Куриное филе 1 шт (200-300 грамм)
Сладкий болгарский перец 1 шт
Сельдерей 2-3 стручка
Морковь средняя 1 шт
Лук белый луковица 1 шт.
Перец чили 1/2 среднего стручка
Куриный бульон в зависимости от вашей посуды 300-400 мл
Белое сухое вино в зависимости от вашей посуды около 200 мл
Тимьян 10 грамм
Соль,Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Важно - заранее приготовьте куриный бульон, сварите свежий или разморозьте заготовку, как я. Разогреваем казан или сковородку, наливаем масло. Нарезаем куриное филе кубиками и желательно, чтобы оно к этому моменту было комнатной температуры. После чего закидываем его в казан.

Сразу же нарезаем морковь полосками и сельдерей помельче, нарезаем мелко лук. И как только курица побелеет - закидываем следом в казан.

Болгарский сладкий перец нарезаем кубиками, а острый чили мелкими кружочками. Слегка обжарив мясо с овощами, добавляем туда наши перцы, соль по вкусу, тимьян и черный молотый перец. Перемешиваем. Далее добавляем белого сухого вина. Вино должно быть именно СУХИМ - это очень важно. И даём 5-10 минут потомиться на среднем огне, чтобы алкоголь выпарился, а вкусы перемешались.

Теперь опускаем в казан нашу лапшу, я использовал Чан Рамен, она не разваливается и её надо варить около 5 минут. Заливаем её куриным бульоном и оставляем на 5 минут на медленном огне.

Перекладываем в тарелку и наслаждаемся.

...