Лечо Лечо с помидорами

Лечо на зиму

Name: Лечо на зиму
Ingredients: перец болгарский; помидор или 2 литра сока томатного; растительного масла без запаха; сахара; соли; уксуса \ 9 % \; гвоздики; душистый перец; черный горошик перец; половина палочки корицы \ не обязательно \

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

#закуски #пп #заготовки #вегетарианство #салаты

Ингредиенты

перец болгарский 3 кг
помидор или 2 литра сока томатного 2 кг
растительного масла без запаха 100 гр
сахара 200 гр
соли 2 столовые ложки
уксуса \ 9 % \ 1 столовая ложка
гвоздики 5 шт
душистый перец 10 шт
черный горошик перец 10 шт
половина палочки корицы \ не обязательно \

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец и помидоры промыли и высушили. Удаляем плодоножку с перца и все семена и перепонки. Нарезаем на кусочки \ не принципиально можно и полукольцами. но мне так больше нравиться.\

Готовим маринад:Помидоры разрезаем пополам удаляем плодоножку и трем на крупной терке \шкурка остается в руке выбрасываем \так поступаем со всеми помидорами.

В большую кастрюлю выливаем протертые помидоры \ или сок \ добавляем масло. сахар.соль. уксус. и все специи варим на огне 15 минут после закипания. Отправляем подготовленный перец к маринаду. После закипания на медленном огне варим \ томим \ 15 минут постоянно помешивая.

Стерилизуем банки \ удобным для вас способом \я в духовке 10 минут. Крышки кипячу 2-3 минуты. Раскладываем по банкам.

В большую кастрюлю на дно выкладываю х\б полотенце или любую тряпочку ставим банки и заливаем кастрюлю теплой водой. Банки 0.5 стерилизуем 10 минут. 1 литровые 20 минут. Закатываем и под шубу часов на 8 до полного остывания \ хранятся даже при комнатной температуре \. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...