Баклажан "Гармошка"

Name: Баклажан "Гармошка"
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажан (средний); колбаса (сервелат); сыр твердый; чеснок; йогурт классический (у меня активия, но можно заменить сметаной); соль, перец, приправы; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

#фиолетовый В сезон, грех не поэкспериментировать с баклажанами))) Именно они являются...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

баклажан (средний) 2 шт

колбаса (сервелат) 100 гр

сыр твердый 100 гр

чеснок 3 зубчика

йогурт классический (у меня активия, но можно заменить сметаной) 100 гр

соль, перец, приправы по вкусу

оливковое масло 5 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и сделать разрезы на расстоянии 1 - 2 см, но не прорезать до конца. Солим и перчим в разрезы + немного в каждый разрез универсальной приправы.

Чеснок чистим, моем и натираем на мелкой терке. Йогурт немного присаливаем, чуть черного перца и смешиваем с натертым чесноком.

Форму для запекания совсем немного смазываем оливковым маслом и укладываем в нее баклажаны. После чего промазываем баклажановые разрезы чесночно-йогуртовым соусом.

Аккуратно раскладываем в разрезы кусочки колбасы и сыра (я сразу купила нарезку, так проще). Сверху смазываем остатками соуса.

Накрываем форму фольгой и в духовку на 20 минут при 180 С. По истечении времени фольгу убираем и снова в духовку еще на 15 минут на 200 С.

Готовый баклажан можно посыпать свежей зеленью. Он прекрасно выступает в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

...