Тушеная треска с овощами

Рыбу помыть, порезать порционными кусочками. Посолить и поперчить. Оставить на 30 минут.

Лук и морковь почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Рыбу обвалять в муке. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить рыбу до золотистой корочки. Рыбу убрать. Обжарить на этой же сковороде морковь с луком.

В сотейник выложить слой овощей. Затем слой рыбы, слой овощей. Добавить немного воды, специи(у меня паприка и немного куркумы для цвета),если нужно подсолить,накрыть крышкой и тушить 25-30 минут.

Готовую рыбку посыпать зеленью(у меня укроп и петрушка). Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!