Курица с овощами тушеная в афганском казане

Name: Курица с овощами тушеная в афганском казане
Ingredients: Курица; Кабачок (350 г); Баклажан (250 г); Помидоры (300 г); Картошки (500 г); Лук (100 г); Капуста; Морковь (140 г); Болгарский перец (150 г); Чеснока; По желанию стручок горького перца; Петрушки; Зиры; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

#премиямужскаякухня Вкусное, сытное блюдо. Даже на праздничном столе займет достойное...

Ингредиенты

Курица 1 кг
Кабачок (350 г) 1 шт.
Баклажан (250 г) 1 шт.
Помидоры (300 г) 2 шт.
Картошки (500 г) 6 шт.
Лук (100 г) 1 шт.
Капуста 300 г
Морковь (140 г) 1 шт.
Болгарский перец (150 г) 2 шт.
Чеснока 1 гол.
По желанию стручок горького перца
Петрушки 50 г
Зиры 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Порционно нарезать мясо. Лук нарезать полукольцами. Остальные овощи нарезать крупно. Петрушку оставить целой.

В казане разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить мясо. Добавить лук, потушить 1-2 минуты.

Добавить зиру, перец, соль, лавровый лист. Выложить овощи слоями: морковь, картофель, кабачки, капуста, перец сладкий, баклажаны, помидоры. Сверху выложить целую зелень. В центр установить головку чеснока. По желанию добавить стручок горького перца.

Закрутить крышку казана, поставить на сильный огонь. Как только начнется сильное шипение пара из клапанов, огонь убавить и тушить 20-30 минут. Для того, чтобы снять крышку, не забудьте спустить пар!

Готовые овощи с курицей выложить на блюдо. Советую "вывалить" из казана, чтобы овощи сохранили целостность. Приятного аппетита!

...