Курица с овощами тушеная в афганском казане

Name: Курица с овощами тушеная в афганском казане
Ingredients: курица 1 кг; кабачок (350 г) 1 шт; баклажан (250 г) 1 шт; помидоры (300 г) 2 шт; картошки (500 г) 6 шт; лук (100 г) 1 шт; капуста 300 г; морковь (140 г) 1 шт; болгарский перец (150 г) 2 шт; чеснока 1 головка; по желанию стручок горького перца; петрушки 50 г; зиры 1 ч. л.; соль по вкусу; перец по вкусу; Лавровый лист 1-2 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

#премиямужскаякухня Вкусное, сытное блюдо. Даже на праздничном столе займет достойное...

Ингредиенты

курица 1 кг
кабачок (350 г) 1 шт
баклажан (250 г) 1 шт
помидоры (300 г) 2 шт
картошки (500 г) 6 шт
лук (100 г) 1 шт
капуста 300 г
морковь (140 г) 1 шт
болгарский перец (150 г) 2 шт
чеснока 1 головка
по желанию стручок горького перца
петрушки 50 г
зиры 1 ч. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Порционно нарезать мясо. Лук нарезать полукольцами. Остальные овощи нарезать крупно. Петрушку оставить целой.

В казане разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить мясо. Добавить лук, потушить 1-2 минуты.

Добавить зиру, перец, соль, лавровый лист. Выложить овощи слоями: морковь, картофель, кабачки, капуста, перец сладкий, баклажаны, помидоры. Сверху выложить целую зелень. В центр установить головку чеснока. По желанию добавить стручок горького перца.

Закрутить крышку казана, поставить на сильный огонь. Как только начнется сильное шипение пара из клапанов, огонь убавить и тушить 20-30 минут. Для того, чтобы снять крышку, не забудьте спустить пар!

Готовые овощи с курицей выложить на блюдо. Советую "вывалить" из казана, чтобы овощи сохранили целостность. Приятного аппетита!

...