Говядина по-бургундски

Name: Говядина по-бургундски
Yield: 6 порций
Ingredients: говядины; бекона, нарезанного на брусочки; сливочного масла; растительного масла; красного бургундского вина (можно красного, предназначенного для говядины или дичи); луковицы; чеснока; муки; грибов; моркови; букет гарни; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#французскаякухня

6 порций

Ингредиенты

говядины 800 г.

бекона, нарезанного на брусочки 100 г.

сливочного масла 50 г.

растительного масла 3 ст.л.

красного бургундского вина (можно красного, предназначенного для говядины или дичи) 2/3 литра

луковицы 2

чеснока 2 зубчика

муки 2 ст.л.

грибов 250 г.

моркови 2

букет гарни 1

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокой сковороде разогреть масло и на нём поджарить бекон. Затем его вынуть а в масло положить мясо, нарезанное на кубики. Как только мясо схватится, добавить лук. Жарить до испарения жидкости. Затем всыпать муку, промешать, прожарить около минуты.

Вложить обратно бекон, крупно нарезанные грибы, морковь и чеснок. Добавить букет гарни, посолить, поперчить и влить вино. Мясо тушить на медленном огне около 2 часов, иногда помешивая.