Аджика

Name: Аджика
Ingredients: Помидор; Болгарского перца, 4-5 шт. Горького стручкового перца; головок чеснока; Растительного масла; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бородина 🏃‍♂️

#заготовки #соленьяназиму

Ингредиенты

Помидор 5 кг.

Болгарского перца, 4-5 шт. Горького стручкового перца 3 кг.

головок чеснока 5

Растительного масла 50 мл.

петрушки Пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры моем и делаем из них томат. У болгарского перца удаляем хвостик и семена, у горького перца срезаем только хвостик. Чеснок чистим.

Томат ставим на огонь и варим пока он не загустеет, если жидкости в нем мало то варим 2ч., если много то 3-3,5ч. Не забываем мешать, иначе пригорит.

Болгарский и горький перцы пропускаем через мясорубку и отправляем к томату (когда он загустеет) и после закипания варим ещё минут 30-40, не забываем мешать всю эту массу. Затем добавляем соль, сахар (буквально пару чайных ложек) и растительное масло.

Чеснок пропускаем через мясорубку, петрушку мелко режем и добавляем в самом конце готовки, кипятим 5 минут и закатываем в банки.

...