Фаршированные овощи

Готовим начинку для наших овощей.Рис тщательно промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности, 7 мин. Откинуть рис на дуршлаг, дать стечь воде. Репчатый лук очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета, 3 мин. Добавить зелень и жарить еще 1 мин.

Шинкуем куриное филе в фарш. Можно использовать мясорубку и другое мясо.Смешать рис, фарш и лук с зеленью. Посолить, поперчить.

Готовим овощи для фарширования. Вырезаем мякоть из баклажана, помидора и чистим перец болгарский, готовим листья капусты как на голубцы. Фаршируем, при этом не очень плотно набиваем фарш.

Режем лук и морковь, обжариваем их в сковороде Вок от на масле оливковом, можно добавить специи. Добавляем мякоть помидор. Можно добавить помидоры в собственном соку, для кислоты.

После того, как у нас помидоры разошлись, достаем из сковороды нашу обжарку и кладем картофель на дно Вока и обязательно солим.Укладываем на картофель голубцы, баклажаны и перец болгарский.

Сверху добавляем нашу поджарку и зелень, кладем острый перец целиком. И завершает нашу композицию помидоры. Добавляем воды 1/5 стакана и ставим на огонь. После того как сработал водяной затвор, уменьшаем огонь до минимума и готовим 35-40 минут.

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.