🌷Баклажаны в томате 🌷

Баклажаны резать кружками и засолить круто солью оставить на 1-2 часа.

Помидоры мелко режу.чеснок и перчик мелко рублю ножом.баклажаны смываю водой и даю стечь лишней воде.

В казане разогреваю масло и обжариваю баклажаны минут 5-10. Затем добавляю помидоры и тушу 20 - 30 минут добавляю чеснок и специи сахар и если нужно то ещё досаливаю. Мешать осторожно не порушить баклажаны. Раскладываю в стерильные банки и закатываю. Под одеяло на 30 минут. И в погреб.Приятного аппетита!