Стейк из тунца с лисичками и брокколи

Стейки тунца намазать смесью оливкового масла и устричного соуса с помощью силиконовой кисточки.🐟

Лисички обжарить на сковороде на небольшом количестве оливкового масла на сильном огне очень недолго, чтобы жидкости не осталось. Посолить перед выключением.🍄

Отварить брокколи: в кипящую подсоленную воду закинуть разобранную на соцветия брокколи и добавить соду на кончике ножа, так цвет останется ярко-зелёным. Через 10 минут вытащить брокколи в глубокую посуду с холодной водой и льдом. Через минуту слить.🥦

На сильно раскалённую сковороду-гриль выкладываем наши стейки тунца, обжариваем с каждой стороны буквально по 1,5 минуты, чтобы была корочка, а внутри ярко- розовый. После переворачивания я мазала верхнюю сторону устричным соусом с маслом. Готово. Сервируем и подаём 🍽