Вишневый тарт

Готовим тесто. Это очень просто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить размягчённое масло и желток. Замесить руками довольно плотное тесто. Если оно у вас не собирается в единую массу, то не добавляйте жидкость, а лучше поставьте на 10 секунд в микроволновку, масло подтает и его будет проще слепить в ком. Не получилось — ещё на 10 секунд. Больше 30 сек.

Оставляем тесто отдохнуть минут на 15-20 (накрыть от заветривания). Обычно рекомендуется положить в холодильник, но я пробовала и класть, и не класть — результат одинаковый. Главное не оставляйте в холодильнике надолго — масло застынет и будет трудно раскатывать тесто.

Готовим заливку. Для этого смешаем венчиком все компоненты Собираем тарт. Предварительно включаем духовку разогреться до 180-200 град. Тесто раскатать между двумя слоями плёнки. (Тесто с маргарином раскатывается проще, чем с маслом, масляное менее однородное.)

Вкладываем тесто в форму, протекает вилкой. Ставим в духовку на 10 минут, может и меньше ориентируемся на свою духовку.

Вытаскиваем форму, раскладываем вишни и заливаем нашей заливкой. Ставим еще на 10-15 минут на 180 °.Вкусный, нежный, тарт готов.