Кабачки фаршированные креветками

Займемся кабачками. Отрезаем кончики, а сами кабачки режем на толстые куски. Серединку с семенами вырезаем, но не выбрасываем. Она пойдет вместе с овощами на сковородку! Кабачки готовы. Шкурку не срезаем, она нежная. Я сделал сквозные отверстия, но при желании можете сделать чашечки, особенно если у вас толстые кабачки.

Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук средними кусками. Очищаем морковь и тыкву. Нарезаем их небольшими кусками. Сердцевину кабачков нарезаем на кусочки. Обжариваем овощи на сливочном масле. По вкусу добавляем соль и перец. Я добавил щепотку карри. Отвариваем креветки до готовности. Очищаем их от панциря. Кладём креветки в сковородку к овощам. Выключаем огонь и даем овощам немного остыть.

Теперь нам необходимо нафаршировать кабачки креветками с овощами. Я накладывал начинку ложкой с дырочками, чтобы в форму попало меньше жидкости. Кабачки то дырявые! В нижнюю часть кабачков я положил немного тертого сыра для связки овощей, чтобы они не вываливались снизу. Вот кабачки и готовы к запеканию. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее кабачки на 15-20 минут.

Вытаскиваем кабачки с креветками и овощами из духовки и посыпаем их тертым сыром. Оставляем кабачки в духовке для запекания сыра. Минут 15-20.

Вытаскиваем кабачки с креветками и овощами из духовки. Теперь можно подавать блюдо. Аккуратно лопаткой вытаскиваем кабачки из жаропрочной формы. Для украшения блюда я использовал зелень и бальзамический крем-соус.

Последнее время меня радует бальзамический крем-соус. Он прекрасно освежает вкус любого блюда! Рекомендую к покупке!

Красота прожила недолго. Налетел отряд троглодитов и все было мигом сметено со стола.