Настоящий шашлык

Главная хитрость шашлыка- это хорошее мясо. Шея должна быть обязательно с жиром.

Нарезаем шею небольшими кубиками, чтобы пожарить быстрее и есть было удобнее.

Заливаем кефиром, чтобы мясо обильно было покрыто.

Идеальное соотношение лука и мяса 50/50.

Солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Мариновать в кефире желательно не более 4 часов, так мясо слегка пропитается.

Поэтому этот маринад я считаю самым быстрым и нереально вкусным. Ну и важный момент, не пережарить шашлык. Вместе с руками его съедите😎